原料

　　鱼头1个，川菜吃法粉皮100克，中鱼火锅底料、头够干辣椒、开煲葱、川菜吃法姜片、中鱼辣椒油、头够味精、开煲盐、川菜吃法蒜茸、中鱼蒜瓣各适量。头够

　　做法

　　1、开煲鱼头洗净去鳃及黑膜，川菜吃法从鱼嘴下劈开。中鱼

　　2、头够蒜瓣用热油炸黄。

　　3、锅烧热油，下鱼头两面煎香，下葱、姜、干辣椒、火锅底料、蒜茸，加鲜汤、中火烧片刻，下粉皮略烧，出锅即可。

　　特点

　　汤汁鲜美微辣，鱼头细腻。

　　烹饪秘诀

　　鱼头要煎香才不会腥。

• ·土木堡惊变：精锐覆亡与天子被俘，大明国运的至暗拐点
• ·大人小孩都喜欢的快手小食：香酥鸡条
• ·教你蒸出细腻嫩滑的美味蛋羹：扇贝肉蛋羹
• ·网购月饼被快递偷吃 管理落后频现内鬼
• ·罗隐是个怎样的人？他的科考之路经历过哪些挫折？
• ·风味炖菜在家里做：干豆角土豆炖肉
• ·东北妞教你如何做一道东北酸菜炖排骨
• ·适合上班族的十分钟快手菜：豆豉酱蒸鸡腿
• ·祝融夫人简介——《三国演义》中虚构的传奇女将
• ·自制肯德基解馋美餐：黄金咖喱猪扒饭
• ·堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒：千丝万缕
• ·均衡能量的优质蛋白：素炒酸辣腐竹丁
• ·唐代科举人才选拔制度是怎么样的？有哪些限制和规则？
• ·清热祛湿又滋补的汤水：椰汁芸豆鸡汤
• ·润肺去燥罗汉果百合最奇妙:罗汉果百合鸡汤
• ·专门为孩子量身定做的电饭煲卤鸡腿