螃蟹好吃，盘点螃蟹不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、食用恶心呕吐等症状，禁忌这通常是盘点螃蟹因为吃蟹的时候没注意细节造成的。以下是食用盘点食用螃蟹八大禁忌。

　　菊黄蟹肥秋天，禁忌温一壶黄酒，盘点螃蟹捉几只肥蟹，食用看秋高气爽，禁忌听秋虫吟唱，盘点螃蟹不亦乐乎？食用

　　这时的螃蟹不仅好吃，含有丰富的禁忌维生素，还有一定的盘点螃蟹药用价值。不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、食用恶心呕吐等症状，禁忌这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。

注意下列8方面，就可能最大限度地减少吃蟹后出现的问题

河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

　　河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

　　有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

河(湖)蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

　　河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

　　新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

蟹要现蒸现吃，不要存放

　　一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

吃蟹不要乱嚼一气

　　吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

少吃，不宜吃太多

　　蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

不要与茶水同食

　　吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

不要和柿子一起吃

　　蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

五类病人不适合食用

　　患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。

• ·唐代科举人才选拔制度是怎么样的？有哪些限制和规则？
• ·《巅峰战舰》中船文创重磅官宣 现代战舰集结5月1日驶入深蓝！
• ·《龙息神寂》骰声轻响好运开场！五一特别活动“骰来运转·翡翠之约”即将开启
• ·《黎明杀机》联动《进击的巨人》 追加新皮肤4月29日上线
• ·索额图原本是清朝第一功臣 索额图是怎么成为本朝第一罪人的
• ·谷雨新外观！《魔域口袋版》 丹玉系列
• ·《余火守护者》登陆Steam 横版基地防御战斗
• ·甄心换真心！甄嬛传&《鹅鸭杀》 重磅联动正式开启
• ·老古话说的“竹子开花，马上搬家”是什么意思？有何可怕之处？
• ·俄罗斯轮盘×豪饮生存×病娇恶魔《酒鬼女神的酒诡》 确定将于2026年登陆Steam
• ·超值特惠！《洛奇英雄传》小猫莱伊的特别馈赠活动！
• ·《跑跑卡丁车》 R8迅正式登场 BINGO2开启
• ·西餐馆推限时商务餐争抢白领市场
• ·新人福利拉满！《大航海时代：起源》4.28公测 签到送赤龙号+A级航海士
• ·暴雪员工匿名爆料 微软游戏部门将裁员15%！
• ·互动视觉小说《折言》销量破10万 即将登移动端及NS2