材料：鸡半只、分钟葱、做出姜、浓油生抽、赤酱老抽、味红盐、烧鸡料酒、分钟冰糖

　　准备：

　　1、做出鸡切块

　　2、浓油姜切片、赤酱葱打葱结，味红剩下的烧鸡葱切葱花

　　步骤：

　　1、锅中放适量油，分钟爆香姜片

　　2、做出3、浓油4、下鸡块拌炒，煎到鸡块表面微焦一定要，鸡油都出来

　　5、倒入高压锅

　　6、放葱结

　　7、适量老抽

　　8、适量生抽

　　9、放适量冰糖

　　10、料酒少许

　　11、晃下锅子，让酱油均匀

　　12、盖上锅盖，大火5-8分钟，上汽，关火，焖到高压锅平静。。(好吧，实在不知道专业术语怎么说)

　　13、14、打开，放适量盐调味，如果不够咸的话

　　15、开着锅盖，开始拌炒

　　16、完全上色，并且油跟酱油分离

　　17、撒葱花

　　18、出锅啦，啃吧！

　　小贴士：

　　1、鸡块一定要先煸炒，表面微焦黄，这样烧出来的鸡肉会香很多

　　2、鸡油什么的不要扔掉，一起炒，有鸡油会香哈

　　3、上色的话，其实没有什么讲究，白糖冰糖，我觉得问题都不大的，主要是生抽老抽的比例，自己控制好一般差不多是老抽：生抽----1:1.5，老抽不要太多，不然颜色黑乎乎哈

　　4、最后拌炒很重要，一定要炒到油跟酱油分离的感觉。。。。

　　5、不加水，用少许料酒即可

• ·约翰餐厅就餐后，三人闹肚子 餐厅否认食品有问题
• ·夏天拯救家人的食欲你就得换口味：麻辣鸡块
• ·占领夏日餐桌的简约之美:番茄鲜虾沙拉
• ·自己为夏日制造一份清凉：香浓摩卡冰激凌
• ·为什么马姓和赵姓不能通婚？因为最初都是一家人
• ·三妙招做好零厨艺开胃营养小菜：木耳炒鸡蛋
• ·宝宝营养辅食的秘密法宝：宝宝大骨汤
• ·天瑞祥火腿肠咬出色素块 厂家称搅拌不均
• ·长勺烽火：齐鲁争霸中的以弱胜强经典战例
• ·非常过瘾的意面吃法:香喷喷焗意大利螺丝面
• ·电锅三步搞定美味酱牛肉 懒人上班族有妙招
• ·焯拌菜要先焯后切防营养流失：蒿子杆拌金针
• ·西餐馆推限时商务餐争抢白领市场
• ·占领夏日餐桌的简约之美:番茄鲜虾沙拉
• ·夏日万能饮品 鲜橙冰薄荷果茶好处多多
• ·最适合女人吃的一道补血益肾菜：乌骨鸡手卷