回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，家家户户都能制作。味无回锅肉的回锅特点是口味独特，色泽红亮，让回肉肥而不腻。味无所谓回锅，回锅就是让回肉再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！ 川菜之化身，回锅提到川菜必然想到回锅肉。让回肉

　　1准备好材料。味无

　　2切好姜，回锅蒜，干辣椒。

　　3青蒜清洗干净切成段。

　　4锅内倒入水加料酒，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片。

　　6锅中倒油烧热后，把花椒放入爆香。

　　7捞出爆好的花椒不要，再把姜片，蒜片，干辣椒放入煸炒。

　　8放入五花肉翻炒均匀。

　　9加入豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，鸡精适量，翻炒均匀。

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。

　　11五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。

　　12五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。

• ·山海关抉择：吴三桂引清入关，远非儿女情长可蔽
• ·湖南万吨镉超标大米流向广东 或涉珠江啤酒
• ·对付阴霾天的咽喉不适：罗汉果炖梨水
• ·美味的披萨在家自己做：腊肠黑橄榄披萨
• ·广州厨师从仙台到东京探妻躲过一劫
• ·有着异域风情的加料炒饭：白果培根炒饭
• ·辽宁工厂以廉价鸭肉生产有毒牛羊肉卷
• ·学习古人怎样吃方便面：肉丝伊府面
• ·赤壁烽火定乾坤：一场战役如何铸就三国鼎立之基
• ·那一碟与夏日一样清爽的小菜:凉拌酸辣藕片
• ·盛夏里激发食欲的开胃吃肉法：罗宋汤
• ·营养小菜简单做：润肠排毒的凉拌金针菠菜
• ·福州毛猪收购价开始回落
• ·如何让家常鲫鱼汤变得更温婉：鲫鱼萝卜奶汤
• ·妈妈们不要错过美容滋补的好东西:酱焖猪蹄
• ·想要美先养好你的胃：莲子猪肚汤